Panquecas de crema de arroz (sin gluten)

Ingredientes: 
4 Huevos de codorniz
1 Taza de Leche de vaca o de soya
5 cucharadas de Crema de Arroz
5 Cucharadas de Maizina
3 cucharadas de Azúcar
1 Cucharita de Vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de Bicarbonato
Preparación:
En un envase colocar la leche, los huevos y la vainilla. Batir bien e ir agregando los ingredientes secos (crema de arroz, maizena, bicarbonato y azúcar) . Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
La consistencia de la mezcla queda un poco aguada pero al cocinarlo en la sarten agarra una consistencia esponjosa.

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