Queso de papa (sin caseína ni lactosa)

Ingredientes.-

3 Papas medianas

Jugo de un limón

8 cdas de agua

16 cdas de aceite

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación.-

Lavar y pelar las papas.

Trocear y hervir hasta que estén cocidas.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Hacer un puré e ir agregando el jugo del limón, el agua y el aceite. Siempre que se vaya agregando cada ingrediente se debe procesar bien para que quede viscoso.

Finalmente, agregar sal y pimienta al gusto

 

NOTA: este queso se recomienda para personas alergicas a la caseína o intolerante a la lactosa. No es un queso bajo en calorías.

 

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