Seguro que por ahí han visto no sólo harina de almendras, sino también mantequillas, leche, quesos y un sinfín de productos más hechos en base de almendras. Hay como un “boom” de estos productos impulsado por la industria alimentaria. De hecho, la producción de almendras aumentó significativamente entre 2013 y 2018. De acuerdo con Statista, […]
Leer más →La alimentación no puede curar las patologías tiroideas
Si bien en el caso de las enfermedades renales la alimentación es fundamental y hay que cuidar la cantidad de proteínas, sodio y potasio, en el caso de patologías tiroideas la alimentación no puede curar o erradicar un problema tiroideo. Hay algunas patologías tiroideas como la Tiroidititis Hashimoto que podría en algunas personas estar vinculada […]
Leer más →La alimentación en pacientes con enfermedad renal
El plan de alimentación siempre debe ser único y adaptado a las necesidades de cada persona, sobre todo en el caso de condiciones especiales como la enfermedad renal donde las recomendaciones y cantidades dependen del estadio de la enfermedad. La alimentación en pacientes con enfermedad renal es fundamental. Esta patología tiene diferentes estadios que van […]
Leer más →Estoy encerrado en casa: ¿para bajar de peso debo hacer ayuno?
Para bajar de peso, estemos encerrados o no, no necesariamente hay que hacer ayunos. El cuerpo se comporta como un banco que recibe ingresos y egresos. Si los ingresos son mayores que los egresos, inevitablemente, subimos de peso. Pero si nuestros ingresos son menores que los egresos, bajamos de peso, hayamos quitado el desayuno o […]
Leer más →¿Por qué NO debemos eliminar los carbohidratos?
Hay quienes satanizan a los carbohidratos, pero son tan importantes y necesarios para el organismo como cualquier otro grupo de alimentos. Ellos son la principal fuente de energía. La Organización Mundial de la Salud, recomienda que del total de la energía que requerimos en un día, 55-75% debe de provenir de carbohidratos, por lo que […]
Leer más →Cómo bajar de peso o mantenerse en él
La ansiedad de estar en casa suele encontrar alivio en la comida y causar excesos que se alejan de los buenos hábitos saludables. Pero este es el momento para enfocarnos en cómo hacer para bajar de peso o mantenernos en él. Contrario a lo que piensa la mayoría de las personas, para bajar de peso […]
Leer más →¿Es normal que tenga hambre todo el día?
Una de las preocupaciones más frecuentes en mis pacientes es la sensación de hambre durante todo el día. Esto no es normal que suceda. El origen es el hambre emocional, un tema del que hemos hablado antes. Es normal que dos o tres veces al día exista hambre como tal (hambre real) y que se […]
Leer más →Cómo desinfectar los alimentos y prevenir el contagio por el COVID-19
Al momento de salir a hacer compras durante esta cuarentena global sabemos que el tapabocas es infaltable, que los guantes son opcionales, que es importante llevar pocos objetos que puedan estar expuestos, que debemos lavarnos las manos con agua y jabón (o cargar un envase de agua con cloro o alcohol para desinfectarnos) y que […]
Leer más →Conoce 10 recomendaciones para mantener la higiene de tus alimentos
Una buena higiene de los alimentos es fundamental para evitar riesgos a la salud. Muchas son las recomendaciones de especialistas, como yo, pero la clave en la prevención es no solo leer, sino hacer. Los alimentos son la fuente principal de exposición a agentes patógenos, tanto químicos como biológicos (virus, parásitos y bacterias), a los […]
Leer más →¿Cómo controlar la ansiedad durante la cuarentena?
Muchos buscan gestionar sus emociones a través de la comida y puede que encuentren una satisfacción momentánea. Sin embargo, a largo plazo, esto solo podría desencadenar otros procesos relacionados con la culpa. Para saber si las ganas de comer están relacionadas a la ansiedad o no, lo primero que debemos hacer es identificar si estamos […]
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