¿Eres de los que se pesa hasta tres veces al día? ¿Te preguntas cuán saludables son las carnes y salchichas vegetales? ¿No sabes qué cocinar para toda la semana? ¿Quieres recetas ricas? Este es un tema que toco a diario con mis pacientes y lo he vivido también. Solemos pesarnos a diario, hay quienes lo […]
¿Son iguales el trastorno por atracón y comer en exceso?
El trastorno por atracón y comer en exceso suelen asociarse como sinónimos, pero son términos diferentes y suelen ser utilizados de forma incorrecta cuando hablamos de nutrición. El trastorno por atracón SÍ es una condición, en la que una persona come una mayor cantidad de comida de lo normal por un período de entre 1 […]
Conoce la relación entre desnutrición y malnutrición
¿La palabra desnutrición te lleva a pensar en pobreza? Es porque están relacionados.. Hace poco se dieron a conocer los resultados de la Encuesta Condiciones de Vida 2019-2020 (ENCOVI), según los cuales el 8 % de los niños menores de 5 años en Venezuela está bajo de peso. ¿Cuáles son los tipos de desnutrición? Evidentemente, […]
Todo lo que debes saber sobre meriendas para personas con diabetes
Hace por lo menos una década, las personas pensaban que los pacientes con diabetes no podían comer carbohidratos y ese planteamiento ha cambiado, tanto como para quienes cuyo tratamiento incluye insulina (Diabetes Mellitus Insulinorequiriente), como para quienes no (Diabetes Mellitus No Insulinorequiriente). En ambos casos se puede consumir carbohidratos en las tres comidas principales (desayuno, […]
¿Qué son las bebidas isotónicas?
Las bebidas isotónicas o hidratantes son aquellas que contienen azúcares de rápida absorción y sales minerales en cantidad fisiológica para favorecer su paso del intestino a la sangre y reponer rápidamente los electrolitos y el líquido perdidos por sudor. Su consumo debe estar restringido a deportes intensos donde las pérdidas de electrolitos por sudor son […]
¿La cena también debe incluir todos los grupos de alimentos?
Definitiva, completa y rotundamente, SÍ. Además del carbohidrato de lenta absorción, en la cena hay que comer proteínas. Puede ser carne, pollo o pescado, jamón, queso, huevos. En cuanto a las grasas, siempre y cuando sean cantidades muy pequeñas, no están prohibidas en la cena ni en ninguna otra hora del día. Una opción es […]