Cuántas veces no has escuchado: “Como y engordo, es que tengo el metabolismo lento”, o “Fulanita come y no engorda, eso es que tiene el metabolismo rápido” Esas personas que no engordan no siempre es que tienen una genética que les favorece. En muchos casos, solo son más activas.
Para que lo entiendas mejor; un carro funciona con gasolina. Para que el cuerpo funcione hace falta ATP, la molécula que las células usan como fuente de energía química. El metabolismo es simplemente el proceso por el que el cuerpo convierte la comida en energía. Este proceso está compuesto por una serie de complejas reacciones químicas en las que, al final, la comida se combina con oxígeno (que respiran) y produce ATP.
Incluso cuando estás acostado en la cama, el organismo consume energía solo cumplir funciones básicas como respiración, latidos del corazón, circulación sanguínea, etc. Son diferentes los factores que determinan cómo consume energía el cuerpo, pero sólo hay tres que puedes controlar:La cantidad de comida que ingieresEl tamaño de tus músculosLa actividad que haces cada día.
Así que no se trata de tengas metabolismo lento o no, sino de comer de forma saludable y de hacer actividad física. Es muy fácil echarle la culpa al metabolismo por el aumento de peso y restringir la comida para adelgazar. Pero el metabolismo es adaptable, y tu cuerpo lo ajusta para responder a su forma de vida.
Si te matas de hambre para adelgazar con dietas locas, el cuerpo se adapta reduciendo el metabolismo, con lo que necesita menos energía y conserva calorías para sobrevivir. Es decir, termina acumulando más grasa y perdiendo músculo, lo contrario a lo que buscas.
Sin embargo, si comes saludable y haces actividad física, empiezan a ocurrir cosas buenas: se acelera el metabolismo, ganas fuerza y masa muscular y pierdes grasa. Conclusión: si cambias tus hábitos, el cuerpo y el organismo cambiarán.
Si necesitas apoyo para saber cómo comenzar a alimentarte de manera saludable para acelerar tu metabolismo, aquí estoy. Escríbeme a metodocoma@gmail.com para hacer tu cita.
Ariana Araujo Tovar
Nutricionista y creadora del Método COMA