Ariana Araujo

¿A qué alimentos de tu lonchera debes prestar especial atención?

Las altas temperaturas, la humedad, los propios nutrientes de los alimentos (proteínas), y el tiempo que transcurre desde que se prepara la comida hasta que se consume son factores de riesgo para el crecimiento de patógenos, lo que aumenta las probabilidades de sufrir una intoxicación alimentaria. Teniendo eso en cuenta, hay alimentos que no son …

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Consejos para gastar menos en alimentos en tiempos de inflación

Hace unos días desde BBC me contactaron para compartir algunas recomendaciones sobre cómo reducir costos a la hora de comprar alimentos. Así que por aquí te las comparto.  Una familia promedio latinoamericana gasta en comida entre el 25% y el 40% de su presupuesto mensual, de acuerdo con cifras oficiales de cada país.Por la pandemia …

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¿Por qué no recomiendo hacer dietas relámpago?

¿Cuántas veces has recurrido a una dieta relámpago porque te vas a la playa o tienes un evento especial y quieres lucir un determinado vestido o pantalón? Esa que pocas semanas te permita tener la “silueta” que quieres o necesitas y que, por lo general, se basan en líquidos, un solo grupo alimenticio u otras …

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Pan de molde o de sándwich: ¿hay alguno saludable?

Son muchísimas las opciones y/o presentaciones que la industria alimentaria ha incorporado al mercado. Además del pan de sándwich tradicional blanco, ahora hay integral, multicereal, con semillas, miel y pasas… En fin, son muchas las opciones que hay, pero ¿son realmente saludables? El pan de sándwich o pan de molde, como también se le conoce, …

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¿Cómo dar sabor a las comidas sin agregar calorías?

Son muchas las personas que usan adobo y salsas comerciales (soya, inglesa, ajo) para preparar sus comidas, pero no son nada saludables porque tienen mucho sodio y azúcar añadida (en el caso de las salsas) Yo desde hace unos años empecé a usar solo ajo natural y sal en la preparación de las carnes (pescado, …

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¿Por qué no puedo parar de comer dulce?

Normalmente, cuando comienzas a comer dulce todos los días, aunque sea una pequeña cantidad, el cuerpo activa en el cerebro un mecanismo que hace que segregues dopamina, que es el neurotransmisor del placer. Así, cada vez que comes azúcar, el cuerpo libera este neurotransmisor y te sientes bien. Sin embargo, esta sensación de felicidad no …

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¿Son más nutritivos los vegetales de hoja verde?

Así como ocurre con otros vegetales, los de hoja verde son una fuente muy importante de fibra, un nutriente que participa en la regulación del tránsito intestinal, la ralentización de la absorción de azúcares y grasas o la eliminación de colesterol. Además, en muchos casos, pueden tener un alto contenido en agua. Este tipo de …

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