Arepa con caraotas y queso blanco

Ingredientes:

  • 1 Tz de Harina de maíz pre-cocida.
  • 2 Tz de agua.
  • Sal al gusto.
  • ½ Tz Caraotas.
  • Queso rallado.

Preparación:

Colocamos en agua y la sal en un bowl grande. Agregamos la harina de maíz pre-cocida y amasamos hasta tener una masa uniforme. Dejar reposar por unos 5 minutos para que esta se hidrate bien.

Tomar una pequeña bolita pequeña y  aplastar hasta obtener una forma redondeada. Colocar en una plancha o sartén antiadherente por unos 5 minutos por cada lado a temperatura media hasta que esté lista la arepa.

Luego que esté cocida, la abrimos por la mitad y la rellenamos con ½ tz de caraotas negras y 2-3 cucharadas de queso blanco rallado.

 

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