En estas proporciones, esta receta alcanza para cuatro personas. ¡Date un gusto junto a tu familia con este delicioso dorado al horno!
Ingredientes:
- 600 gr de dorado.
- 3 papas.
- 2 cebollas.
- 4 limones.
- 1 cucharada de vinagre blanco.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Romero, sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
- Pelamos las papas y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor. Reservamos.
- Limpiamos y cortamos las cebollas al medio y reservamos.
- En un bol mezclamos el jugo de los limones con el vinagre, el aceite, el romero, la sal, la pimienta y medio vaso de agua. Tomamos un molde para el horno y lo rociamos con un poco de aceite en aerosol, disponemos las papas y las cebollas en el fondo, le agregamos un poco de la mezcla de limones y lo colocamos al horno a fuego medio por 30 minutos.
- Seguidamente, colocamos los filetes de dorado encima de las papas (salpimentados) y le agregamos un poco más de la mezcla de limón y romero.
- Cada cierto tiempo, abrimos el horno y le vamos agregando un poco de la mezcla de limón hasta que el pescado esté cocido (aprox. 20 minutos).
¡Y ya tu dorado al horno está listo para servir! Acompáñalo con unos ricos tostones al horno y disfruta.
Ariana Araujo Tovar
Nutricionista y creadora del Método COMA