Esta no es la receta más saludable del mundo, pero haciendo ponquecitos de avena y cambur en vez de una torta, puedes hacer la cantidad exacta de acuerdo a los integrantes de la familia, para que cada uno pueda comer su porción y así no quede la tentación en la nevera como suele ocurrir cuando hacemos una torta.
Esto es lo que necesitas para tus ponquecitos de avena y cambur.
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de Avena
- 3 cambures o bananas
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite de maíz
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de pasas
- 4 claras de huevo batidas a punto de nieve
Preparación:
- Licúa los cambures con el azúcar y aceite, hasta que se forme una crema espesa.
- Aparte, mezcla la avena, el polvo de hornear, la harina y las pasas.
- Luego, incorpora esta mezcla al cambur ya batido y agrega las claras de huevo con cuidado.
- Llena 2/3 de los moldes con la mezcla y lleva al horno precalentado a 350 º.
- Cocina hasta que estén listos.
¡Y disfruta! Si quieres conocer más recetas con avena, te recomiendo probar estas galletas de avena o experimentar con unas ricas panquecas de avena.
Ariana Araujo Tovar
Nutricionista y creadora del Método COMA