Este guacamole de nuestro amigo Pedro Vicente Lizardo es como para chuparse los dedos. Aquí les dejamos la receta.
Ingredientes:
1 aguacate grande bien maduro
1 puñado de cilantro
2 dientes de ajo
½ cebolla pequeña
½ limón
Sal al gusto
Preparación:
Lavar bien el cilantro. Luego colocar en una procesadora todos los ingredientes y licuar muy bien hasta que todos los ingredientes se mezclen y se forme una crema. Se debe almacenar con la semilla del aguacate para que no se oxide.
#OjoAlDato
1) Cuando vayan a lavar el cilantro, coloquen las hojas previamente lavadas en un bol con 1 litro de agua potable y una (01) gota (solo una) de cloro, diluirlo bien y remojar el vegetal por unos 10 minutos. Al sacarlo enjuagarlo con agua potable y secar. Aunque la mayoría de las personas limpian los vegetales con limón y vinagre estos NO matan la mayoría de bacterias, microorganismos o parásitos.
2) Aunque el alimento sea hecho con alimentos sanos como es el caso del guacamole, siempre debes controlar la cantidad que consumes para no exceder las calorías.