Ingredientes.-
3 Papas medianas
Jugo de un limón
8 cdas de agua
16 cdas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación.-
Lavar y pelar las papas.
Trocear y hervir hasta que estén cocidas.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Hacer un puré e ir agregando el jugo del limón, el agua y el aceite. Siempre que se vaya agregando cada ingrediente se debe procesar bien para que quede viscoso.
Finalmente, agregar sal y pimienta al gusto
NOTA: este queso se recomienda para personas alergicas a la caseína o intolerante a la lactosa. No es un queso bajo en calorías.