Así como ocurre con otros vegetales, los de hoja verde son una fuente muy importante de fibra, un nutriente que participa en la regulación del tránsito intestinal, la ralentización de la absorción de azúcares y grasas o la eliminación de colesterol. Además, en muchos casos, pueden tener un alto contenido en agua Este tipo de …
¿Qué tan nutritivos son los vegetales de hoja verde? Leer más »
Los suplementos son, quizás, de los más populares y consumidos, sobre todo entre los apasionados del fitness. Están convencidos de que les ayudarán a mejorar su rendimiento deportivo y a lograr el cuerpo que desean, pero, ¿sirven realmente? ¿son para todo el mundo? Es cierto que las proteínas son un macronutriente esencial y necesario para …
Las hormonas no siempre son tomadas en cuenta cuando el objetivo es bajar de peso. Cuando el plan se hace intuitivamente en casa el foco está siempre en la alimentación, y no digo no deba ser así, pero a mí me gusta pedir estudios médicos que amplíen mi panorama para saber realmente qué puede estar …
¿Cuál es la relación entre la insulina y la pérdida de peso? Leer más »
Si has seguido mi trabajo por redes, sabes que yo a veces combino carbohidratos y varias veces me han preguntado si pueden hacer eso. Claro que puedes mezclarlos dos carbohidratos; es exactamente lo mismo comer una taza de arroz, que media taza de arroz y media taza de granos, en cuanto a calorías se refiere. …
Si resultaste positivo por Covid19 pero experimentas síntomas leves y puedes estar en casa, es súper importante que estés siempre en contacto con tu médico. Además, es fundamental que te hidrates muy bien, cumplas con el reposo y con el tratamiento que te hayan indicado. Cuando te hablo de hidratación no sólo me refiero a …
Saber cuándo comenzará a verse la pérdida de peso en el cuerpo, cuántos kilos serán y en cuánto tiempo se logrará la meta suelen ser las primeras preguntas que toda persona tiene cuando llega a mi consulta. Me gusta ser siempre muy honesta y sobre todos ayudarlos a atajar las expectativas que pueden a llegar …
Muchas personas preguntan qué harina, “leche” o aceite es mejor, pero no dejan de comprar granolas, cereales, aderezos y salsas comerciales, refrescos, jugos, la galleta y la tortica… puros alimentos ultraprocesados que no son ricos en nutrientes, como los alimentos reales. De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud los alimentos ultraprocesados son formulaciones …
Este es un clásico en mis consultas. La verdad es que no es lo mismo que comas pan de sándwich o pan hecho en casa, que pan canilla, campesino, francés, etc. Esos panes que hacen en la panadería tienen manteca y azúcar y por eso es que son tan sabrosos, ni hablar si están recién …
Si a ver vamos, la gelatina es proteína casi en su totalidad. Existen dos tipos de este producto según su fuente: una es de origen animal, que se obtiene de la transformación del colágeno de huesos y cartílagos de cerdo o vaca, como efecto de su cocción; y la otra es la de origen vegetal, …
Quizás no es algo común de escuchar, pero cuando una persona no baja de peso como ella y como uno como nutricionista espera, yo siempre pregunto sobre el sueño, ¿cómo está durmiendo? Porque dormir mal o la falta de sueño afecta la pérdida de peso; el cambio en el ciclo del sueño también afecta muchísimo. …
