Ingredientes.-
1 Cebolla Grande
2 tomates maduros
15 dientes de ajo.
1 cdta de mantequilla
1 cdta de aceite de oliva
Peperoncino
Sal y pimienta al gusto
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Preparación.- Picar la cebolla y ajo en pequeños cubos, poner a sofreír con aceite en spray y 1 cucharadita de mantequilla hasta que esté cristalina. Agregar el tomate previamente picado en juliana (cortes grandes) y cocinar por pocos minutos. Salpimentar al gusto y colocar un toque de peperoncino si le desean agregar un toque picante.
Finalmente, agregar la pasta previamente cocida (Al dente) en la mezcla anterior y mezclar bien. Servir en el plato y adornar con albahaca, queso de cabra fresco o queso de búfala (bocconcinis) y la cucharadita de aceite de oliva.
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Valor nutricional (Tamaño de la ración: 1 ½ tz)
Kcal: 462
Proteínas: 20 gr
Grasas: 26 gr
Carbohidratos: 36: gr
Fibra: 10 gr
NOTA: En el caso de alergicos al gluten, usar la pasta a base de maíz y arroz