Ingredientes.-
500gr Ocumo
250 gr Yuca
500 gr Batata
500 gr Plátano verde (topocho)
250 gr Auyama
5 Ají dulce
1 Cebolla
1 cebollín
1 Ajoporro
4 dientes de ajo
Limón
Pescado (carite, curvina o sierra)
Preparación.-
Hervir las verduras y vegetales (ocumo, yuca, batata, plátano, ají dulce, cebolla, cebollín, ajoporro) cuando las verduras estén a medio cocer agregar la auyama. Posteriormente agregar el pescado (al cual se le ha puesto previamente sal, limón y ajo machacado). Se deja hervir por unos 10 minutos o hasta que el pescado este cocido.