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Edulcorantes vs. azúcar: ¿hacen la diferencia?

Edulcorantes vs. azúcar: ¿hacen la diferencia?

Es de amplio conocimiento que el consumo excesivo de azúcar propicia diferentes patologías como obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes y caries dentales, en especial para los niños. Para tratar de solucionar esto surgieron los edulcorantes, ya que añaden pocas o ninguna caloría a los alimentos. Sin embargo, mucha gente afirma que los edulcorantes hacen más daño …

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Conociendo sobre la absorción de nutrientes

Conociendo sobre la absorción de nutrientes

La digestión es un proceso fundamental para que el cuerpo realice la absorción de nutrientes que garantizan su funcionamiento, por lo que entenderlo es fundamental para conocer nuestro cuerpo y garantizar que la digestión sea satisfactoria. Es bien sabido que los alimentos se incorporan al organismo después de ser digeridos, es decir, degradados física y …

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Torta de polenta (para alérgicos al trigo)

 Ingredientes: 175 gr de mantequilla sin sal 200 gr de azúcar 3 huevos grandes El jugo de 2 naranjas pequeñas 125 gr de almendras molidas 2 cdas de polvo de hornear 100gr de harina de polenta Preparación: Precalentar el horno a 180C Colocar todos los ingredientes en el molde de la batidora y mezclar hasta …

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Cuidado con los productos empaquetados con gluten free

Muchas personas intolerantes al gluten en busca de mejorar su calidad de vida, deciden consumir una dieta libre de gluten. Pero si ese es el objetivo, ¿por qué en muchos casos buscan los ítems o productos gluten free (sin gluten) preempacados? Muchos de esos productos no son sanos por los diversos ingredientes que contienen. Vamos …

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