Una ensalada es siempre una buena opción para comer sano, pero cuando usamos un aderezo o vinagreta, le añadimos una alta cantidad de calorías que no deseamos consumir. Sin embargo, no es necesario cortarlos de raíz: ¡los aderezos saludables son posibles! La ventaja que nos aportan los aderezos es que, si no nos gusta un […]
Leer más →Ensalada de pasta con yogur
La autora intelectual de esta ensalada es mi tía Carla y me encanta porque es una forma muy fácil y diferente de comer proteínas, carbohidratos y vegetales de manera saludable en una sola comida. Además es la versión ligera de una receta que generalmente es muy calórica, pero deliciosa. Lo mejor es que puedes hacerla en casa […]
Leer más →Berenjenas a la vinagreta
Hace unas semanas me pidieron la receta de las berenjenas de mi mamá. Aquí se las comparto para que las hagan en casa: Picar la berenjena finamente. Poner a remojar con agua y sal por 6 horas para que se les quite el sabor amargo. Colocar sobre las berenjenas en remojo una olla con algo […]
Leer más →Ensalada fresca
Ingredientes: 2 tz de Rúgula 6 Fresas ½ Mango. ½ Cebolla morada 90 gr de queso de búfala. Sal y pimienta al gusto Preparación: Pica las fresas, mango, cebolla y queso y luego mezclálos con la rúgula en un bol. Agrega sal y pimienta al gusto y tu aderezo favorito. Sirve y disfruta la […]
Leer más →Ensalada de pasta griega
Ingredientes: 1 Tz de pasta corta. ¼ de Taza de pepino 4 Tomates cherry 2 Aceitunas negras 90 gr de queso mozzarella ¼ de Cebolla morada Sal y pimienta al gusto Preparación: Cocine la pasta con un poco de sal. Pique el pepino, queso y cebolla en pequeños cubos. Luego pique los tomates […]
Leer más →Ensalada de espinacas
Ingredientes: Espinacas Queso Feta Manzana roja Cebolla morada Pasas Preparación: Se corta el queso feta, las manzanas y la cebolla en cubos. Se Mezcla en un bowl las espinacas con el resto de los ingredientes. Aderezo: Se mezcla yogurt, mostaza y un toque de miel o edulcorante.
Leer más →