Hay muchas cosas que hacemos a diario, a veces sin notarlo, que inciden en nuestro peso. Desde la toma de decisiones al momento de comprar los alimentos hasta la forma de prepararlos, cometemos errores en la cocina por falta de conocimiento o atención. Hoy en Método Coma hablaremos de algunos de esos errores en la […]
Leer más →Radigrafía de una cena romántica
Dicen que el amor entra por estómago y es verdad, pero debemos aprender a hacerlo de manera saludable. ¿A quién no le gusta ir a comer en la primera cita o sorprender a la pareja en fechas especiales con una rica cena? Todos hemos pasado por ahí y sabemos lo delicioso que es comer rico […]
Leer más →Pasta en salsa blanca (versión saludable)
Ingredientes 1/3 Tz de Pasta 1 yema de huevo 1 rebanada de jamón de pavo picado en tiritas 2 cdas de queso parmesano Sal y pimienta al gusto Preparación Se cocina la pasta en abundante agua, cuando esté lista se cuela y se guarda un poco del agua donde se cocinó la pasta. En otra […]
Leer más →Torticas de ocumo
Ingredientes: 1 Ocumo rallado por el lado grueso 1 huevo El jugo de 1/2 limón Sal y ajo machacado Aceite en spray Preparación: Hacer una mezcla con todos los ingredientes. Calentar una sartén y rociar un poco de aceite en spray. Colocar un poco de la mezcla y cocinar por ambos lados. Estas torticas de ocumo […]
Leer más →Torta de auyama
Ingredientes: 2 tazas de auyama rallada por el lado fino. 1 tz de aceite 2 tz de harina (mezclar esta con 1/2 cdta de clavo molido, 1/2 cdta de canela molida, nuez moscada y bicarbonato) 1 pizca de sal 1/2 kg de nueces picadas 4 huevos 1 tz de azúcar morena Preparación: Mezclar el azúcar […]
Leer más →Sancocho de pescado
Ingredientes.- 500gr Ocumo 250 gr Yuca 500 gr Batata 500 gr Plátano verde (topocho) 250 gr Auyama 5 Ají dulce 1 Cebolla 1 cebollín 1 Ajoporro 4 dientes de ajo Limón Pescado (carite, curvina o sierra) Preparación.- Hervir las verduras y vegetales (ocumo, yuca, batata, plátano, ají dulce, cebolla, cebollín, ajoporro) cuando las verduras […]
Leer más →Pasta al Filetto di pomodoro
Ingredientes.- 1 Cebolla Grande 2 tomates maduros 15 dientes de ajo. 1 cdta de mantequilla 1 cdta de aceite de oliva Peperoncino Sal y pimienta al gusto ______________________________ Preparación.- Picar la cebolla y ajo en pequeños cubos, poner a sofreír con aceite en spray y 1 cucharadita de mantequilla hasta que esté cristalina. Agregar el […]
Leer más →Torticas de espinaca
Ingredientes.- 1 huevo 1 tz de hojas de espinacas crudas 30 gr de queso blanco bajo en grasa Sal y pimienta al gusto Preparación.- Bates un huevo con tenedor y sazonas con sal y pimienta al gusto. Pones a esa mezcla las hojas de espinaca crudas y cubos de queso. Luego se calienta bien […]
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